Произношение названия, озвученное шотландцем, здесь.
House style SCAPA
Соленый и маслянистый виски с ароматами соломы, пряного шоколада. Мягкий и легкий виски. Аперитив.
Owner - Pernod-Ricard
District - Orkney
Creation date - 1885
Status - Active
Wash stills - I
Spirit stills - I
Website - www.scapamalt.com/
Blends - Ballantine’s, Teacher’s
История и особенности производства SCAPA:
В проливе Скапа покоится затопленный после Первой мировой войны германский флот. Этот центр, привлекающий дайверов со всего света. Вискикурня открылась в 1885 году и в течение жизни неоднократно меняла хозяев и перестраивалась. В воде, которая используется для производства, много торфа, поэтому солод не требует сушки на торфе. Когда Альфред Барнард, известный хроникер виски раннего периода, он писал ее как «одну из самых законченных маленьких вискикурен Королевства». Сегодня она - одна из самых традиционных, в которых принципиально не используют современные компьютерные технологии для контроля за производственными процессами. Весь виски выдерживается только в бочках из-под бурбона. Большая часть продукции использовалась в блендах Ballantine`s. Существует как официальный розлив, так и различные варианты «независимых» розливов.
(Автор: Эркин Тузмухамедов)
