Произношение названия, озвученное шотландцем, здесь.
House style TALISKER
Один из великих виски, который должен быть всегда рядом, особенно, зимой. Насыщенный (нотки дыма, вереска, торфа) виски.
Владелец Diageo предлагает следующую официальную информацию -
Пикантный торфяной аромат с нотками морской соли, дымная сладость в сочетании с ароматами солода. Затем возникает ощущение тепла и сильное перечное послевкусие. Рекомендация по вкусовому сочетанию: Вкус Talisker™ приятно сочетается с копченой семгой, филе лосося, запеченной копченой макрелью и устрицами, подаваемыми на половинке раковины. Характерный вкус: Комплексный. Богатая сладость сушеных фруктов, сильная дымность, сильные ароматы ячменя и солода и сильное перечное послевкусие.
Owner - Diageo
District - Isle of Sky
Creation date - 1830
Status - Active
Capacity - 1,900,000 litres per year
Wash stills - II
Spirit stills - III
Blends - JW, White Horse
История и особенности производства TALISKER:
Единственная вискикурня на острове Скай, построенная в 1830 году.Виски воспет Робертом Стивенсоном, который его высоко ценил и называл «королем напитков». Сэр Вальтер Скотт посещал вискикурню с удовольствием пил ее продукцию. Вискикурня построена на территории клана Маклауд, и сейчас здесь трудятся потомки. Когда в 1880 году пересматривались условия аренды земли, на которой стоит вискикурня, глава клана определил плату в 45 фунтов стерлингов ежегодно плюс 10-галонный бочонок «лучшего виски». Это те самые Маклауды, чей родственник – герой сериала «Горец» - носится по свету, сшибая головы «плохим» горцам. В 1960 году вискикурня была полностью уничтожина пожаром, и все с ужасом ожидали результатов первой перегонки после восстановления – никто не знал, каким получится виски в новых перегонных кубах, несмотря на то что они были воссозданы максимально близко к оригинальным. На удивление виски получился таким же, как и до пожара. На Talisker применяют довольно нетипичную схему: два перегонных куба большего размера используются для первичной перегонки и три меньших – для вторичной. Для охлаждения до сих пор применяют змеевики, что сейчас в Шотландии редкость. Используемая вода насыщена торфом. Большая часть продукции идет на производство блендов Johnnie Walker.
(Автор: Эркин Тузмухамедов)
| 1 | 2 | 3 | | | Все записи |
| 1 | 2 | 3 | | | Все записи |
