Произношение названия, озвученное шотландцем, здесь.
House style GLENGOYNE
Легкий ароматный виски с солодовыми и яблочными нотками.
Owner - Ian McLeod
District - Western Highlands
Creation date - 1833
Status - Active
Capacity - 1,100,000 litres per year
Wash stills - I
Spirit stills - II
Website - www.glengoyne.com/
Blends - Famous Grouse, Lang’s, Cutty Sark
История и особенности производства GLENGOYNE:
Технически вискикурня Glengoyne всего в пятнадцати километрах от Глазго, на Равнинной части, вернее, она расположена прямо на условной линии, разделяющей Высокогорье и Равнину. С момента основания в 1833 году до 1876 года, когда она была приобретена компанией братьев Лэнг (производители известного бленда lang`s) она именовалась Burnfoot. Новые хозяева назвали ее Glengoyne по имени долинки в тени горы Дамгойн, откуда стекает речушка, из которой берется вода для виски. Традиционно Glengoyne – один из самых легких шотландских солодов, ячмень для солода вообще не входит в контакт с торфяным дымом; вода, стекающая с гранитных гор, также не имеет торфа. В прошлом виски перегонялся трижды, как большинство равнинных виски. Сейчас практикуется двойная перегонка. Но перегонка на Glengoyne тоже особая – первичный куб значительно больше, чем вторичный. Поэтому вторичных два – размер вторичных рассчитан так, чтобы отгон первичного куба уместился в два маленьких вторичных. Считается, что чем медленнее идет возгона, тем качественнее итоговый продукт; на Glengoyne она очень медленная. Кроме этого все любят рассказывать другую историю, связанную с Glengoyne: Артур Теддер служил на Glengoyne акцизным офицером, но постепенно дослужился до Главного инспектора акцизной службы. Его сын, выросший на вискикурне, сделал блестящую карьеру в Королевских ВВС во время Второй мировой войны. Когда ему пожаловали титул барона, он выбрал себе титул Барон Теддер из Гленгойна. Вот каким впечатлительным мальчиком был сын шефа акцизной службы Соединенного Королевства!
(Автор: Эркин Тузмухамедов)
| 1 | 2 | 3 | 4 | | | Все записи |
| 1 | 2 | 3 | 4 | | | Все записи |
