9 июня в Екатеринбурге состоялась дегустация виски на которой присутствовали коллекционер и эксперт форума whisky.ru Михаил, гуру форума
whisky.ru Евгений и соредактор classicdram.com Андрей. На дегустации в т. числе был редчайший разлив Longrow 18 yo. Вот что из этого
получилось.
St Magdalene 19yo Rare Malts 63,80% distilled 1979, bottled October 1998
Bottle #7275
Михаил
Цвет нерафинированное растительное масло
Аромат луговые цветы, сено, ароматические масла, настой ромашки – в целом очень приятный, спиртуозность не ощущается (!); с водой – яблоко, солод, характерный аромат браги
Вкус тело сильно маслянистое, плотное; травянисто-ликерный с легкой приятной горчинкой, в то же время очень плотный, спиртуозность забивает рецепторы; с водой нежный, деликатный, миндально-перечный вкус на травяном бэкграунде
Послевкусие долгое, равномерное, без перепадов, перечно-травяное, ненавязчиво-приятное
Общий вывод отлично сбалансированный молт, с потрясающим сочетанием всех компонентов (однако, добавление воды необходимо – слишком уж высока крепость!). Многолетний фаворит Йоханнеса ван ден Хёйвела – наконец-то и мы смогли его продегустировать! Для себя уже начинаю выделять house style St Magdalene – приятное сочетание легкости травяных ароматов с ликерной плотностью во вкусе. Оценка 9 ¼ -почти отлично.
Евгений
Цвет: Нерафинированного растительного масла.
Аромат: Сдержанный, немного спиртуозный за счет крепости. Когда спиртуозность проходит, остается легкость полевых цветов. При согревании в руке, запах «утежеляется» фруктовыми нотами. При разбавлении водой, аромат раскрывается, усиливается за счет яркой цветочности.
Вкус: Очень острый из-за крепости, вкус малоразличим. Требуется разбавление водой. При разбавлении, тело становится еще более маслянистым, а вкус терпким, цветочным. На втором плане дубовая вяжущесть и сладость фруктовой ириски.
Послевкусие: Острое перечное и сладкое одновременно. Средней продолжительности с медленным убыванием и перечными волнами жгучести.
Вывод: Прекрасный аперитив. Легкий, воздушный, сбалансированный. На мой вкус, требует обязательного разбавления водой. При этом остается удивительно маслянистым. 92 бала.
Андрей
Цвет: насыщенный янтарный
Аромат: свежескошенная трава, сера, цветы, лук, крем, вторая волна – мягкие фрукты
Вкус: мед, тягучие сладкие тона, плодово-ягодные, терпкий.
Послевкусие: несмотря на крепость – скорее аперитив, сладковато перечные нотки во вкусе, долгое и равномерное, в конце легкая кислинка.
Вывод: великолепно сбалансированный виски, никаких острых тонов, идеальный Лоулэнд.
88 балов.
Михаил
Цвет белое вино (Sauvignon Blanc)
Аромат легкий, чуть дымный, луговые травы, фиалка, клопомор(?)
Вкус тело пустое, неплотное; пустоватый, слабовыраженный, солодово-травяной, чуть с кислинкой, сухой. Но в целом приятный
Послевкусие чуть жгучее, с древесными нотами, недолгое, ровное
Общий вывод пустоватый, но приятный, питкий молт, не шедевр, но вполне заслуживает быть попробованным. Оценка 8 – между нормально и хорошо
Евгений
Цвет: Светлый-светлый чай, немного с коричневым оттенком. Не с янтарным.
Аромат: Первая волна – очень сладкий солод, затем химический оттенок (пластик или ацетон), впрочем быстро проходит. Остается «цветочная поляна», при согревании в руках цветочные тона усиливаются и начинают полностью превалировать над остальными. При крепости 40%, воды добавлять не хотелось.
Вкус: Вкус очень комплексный – трудно выделить составляющие. Сладость, цветочность, небольшой привкус кислого дуба. Минус в том, что кажется – не хватает насыщенности или крепости.
Послевкусие: Средней продолжительности. Цветочное и сладкое. Немного вяжущего дуба. Сладость накатывает затухающими волнами довольно долго.
Вывод: Приятный, гармоничный виски, но - ни чего выдающегося. Легкий и даже свежий, но не производит впечатления простого. Сдержанный – ни один компонент не выпячивается и не доминирует, а дополняют друг друга. Ассоциируется с летним утром. 82 балла.
Андрей
Цвет: яркий соломенный
Аромат: вонючий (сульфатные тона, сера, химия), лесные ягоды, варенье с горчинкой от косточек, второй фон – сладость фруктов.
Вкус: сладкий, дюшес, яблочно-лимонные нотки, фруктовая помадка, яркие остроые слегка пряные нотки с медовым фоном, тропические фрукты с кислым вкусом (несладкий манго…).
Послевкусие: фруктовый компот, кислинка лимона.
Вывод: ежедневный виски, аперитив, 84 бала
Михаил
Цвет крепкий чай с лимоном
Аромат кисловато-цветочный (вереск?), поначалу мощный, затем постепенно ослабевающий
Вкус тело средней плотности; миндаль, перец, мед, взрывной, яркий, идеальный баланс сладости и солоноватости, просто потрясающий!
Послевкусие долгое-долгое, чуть сладковатое, приятное
Общий вывод в целом великолепный молт, квинтэссенция Спейсайда! Оценка 9 ¼ - почти отлично. Хочется, чтобы он никогда не кончался!
Евгений
Цвет: сухое вино.
Аромат: Первое впечатление – кислый. Совсем немного спиртуозный. На заднем плане – мебельный лак.
Вкус: сладкий, ликерный, цветочный и дубовый. Невероятно насыщенный и сбалансированный. После двух глотков начинает ощущаться свежий мед.
Послевкусие: Очень долгое, насыщенное и сладкое. Сладость не парфюмерная, не «поверхностная», а как будто идет изнутри. Очень приятно.
Вывод: Замечательный виски, приятный во всех отношениях. После сдержанного аромата, поражает богатство вкуса. Довольно сбалансированный. 88 баллов!
Андрей
Цвет: насыщенный янтарный
Аромат: мед, карамель, неяркий, сладкий.
Вкус: сладкий гармоничный и очень насыщенный, орехи, цветы, ягоды в сахаре, немного лимон как фон.
Послевкусие: длительное, богатое, вкус плавно перетекает в послевкусие.
Вывод: аромат слабее и несколько закрытый в сравнении со вкусом, однако, вкус настолько богатый, разносторонний и мощный, что он вытягивает слабость аромата. Великолепный или великий виски, прекрасный виски после ужина, фруктовый сироп. 92 бала!
Brora 1982 G&M Connoisseurs Choice 43% dist. Jan 1982, bott. Feb 2006
Cask type: Refill Sherry Butt
Михаил
Цвет светло-соломенный
Аромат цветочно-медовый, спиртуозный, кисловато-иодистый
Вкус тело средней плотности; чуть сладкий, с горчинкой, солоноватый, при согревании в руках раскрывается прекрасной комбинацией миндаля, коврижки и солода
Послевкусие довольно долгое, чуть спиртуозное, солоновато-«морское»
Общий вывод Очень «чуткий» виски, требует долгого согрева в ладонях, отблагодарит терпеливых раскрытием своей «прибрежной» сути. Неплохо сбалансирован. Оценка 8 ½ - хорошо
Евгений
Цвет: очень светлое белое вино.
Аромат: Очень сдержанный, цветочный. Вереск? Немного кислый. При согревании в руках заметно улучшается, облагораживается.
Вкус: Вкус сладкий, перечный, цветочный. Не яркий. При долгом согревании сладость и цветочность усиливаются.
Послевкусие: Долгое и сладкое, медленно и плавно убывающее.
Вывод: Легендарный виски. Но этот образец ни чем не поражает. Вообще, я считаю, что когда виски нужно долго греть в руках, загадочно смотреть и т.п., то это не есть хорошо. 80 баллов.
Андрей
Цвет: солома
Аромат: изюм, орехи, сухофрукты, спиртуозный.
Вкус: несколько ярче, чем аромат, сладкий, фруктовые тона, горчинка как фон.
Послевкусие: легкое, неяркое - фруктовое варенье (может быть, яблоки), сладость как фон,
Вывод: легкий не очень сбалансированный виски, неидеальный, но все-таки классический Хайленд с характерной морской горчинкой и чистотой вкуса. Аперитив. 84 бала.
Михаил
Цвет светлый янтарь
Аромат яркий, насыщенный, спиртуозно-маслянистый (льняное масло?), нотки мастики, дымок на бэкграунде
Вкус тело средней плотности, сформировавшееся; спиртуозно-солодовый, кисловатый, но приятный, чуть перечной остроты
Послевкусие средней протяженности, фруктовое
Общий вывод классика Кэмпбелтауна, отличное качество за не самые большие деньги, здорово сложенный молт для своих лет, с неплохим балансом и сформировавшимся к десяти годам телом. Оценка 8 ¼ - почти хорошо
Евгений
Цвет: янтарь
Аромат: Острый спиртуозный, колючий. Немного дуба, немного торфа.
Вкус: Кисло-сладкий не богатый, но очень приятный. Немного фруктов, опять немного торфа. Кажется довольно сбалансированным.
Послевкусие: Продолжает вкус и довольно длительное.
Вывод: Довольно сложный, для своих лет, и сбалансированный виски. 89 баллов
Андрей
Цвет: насыщенный темноватый янтарь
Аромат: спиртуозный, чернослив, сухофрукты, изюм.
Вкус: сладкий, густой, чернослив, изюм.
Послевкусие: длительное, плотное, но простое.
Вывод: отлично сбалансированный виски, однако, спиртуозность аромата немного отталкивает. Ясный простой и идеальный Кэмпбелтаун. Классика. 84 бала.
Springbank 12yo
Hogshead/Barrels, Dec 1991/Feb 2004. One of 5986 bottles made
Михаил
Цвет чай с лимоном
Аромат вначале спиртуозный, парфюмерно-малярный (мастика?), карамель, затем – подсыхающие водоросли, сухая корка ржаного хлеба; вода аромат не меняет, лишь снижает насыщенность и добавляет немного сернистости и торфа
Вкус тело субтильное, неплотное; специи, перец, немного ликерности и сладковатости; с водой становится вкуснее. В целом очень комплексный, многогранный, необычный
Послевкусие долгое, теплое, ровное, в дымных тонах
Общий вывод Прекрасный молт – сбалансированный, комплексный, с изюминкой. Высокая крепость явно играет на руку общему впечатлению. Оценка 9 – между отлично и хорошо
Евгений
Цвет: Светло-соломенный.
Аромат: Острый, химически-сдержанный, цветочный и немного дымно-торфяной. Сложный. После согревания появляется запах водорослей.
Вкус: Сладкий, комплексный, затем перечная горечь – слишком крепкий. С водой сладость и маслянистость усиливаются.
Послевкусие: Сладкое, продолжительное и ровное.
Вывод: Сложный, интересный виски. 90 баллов!
Андрей
Цвет: солома
Аромат: мастика, лак, аммиак, далее корочка черного хлеба, водоросли, морские соленые нотки, сладкий цветочный фон.
Вкус: сладкий и обжигающий
Послевкусие: немного строгое, сладкое,
Вывод: сбалансированный яркий по характеру виски, мощный аромат и вкус, подойдет после ужина, возможно, с сигарой. 88 балов!
Михаил
Цвет оливковое масло с зеленоватым отливом
Аромат морской, ярко выраженный (иод, соль, водоросли), немного торфа
Вкус тело плотное, маслянистое; торфяной дымок, море – водоросли, соль – подтверждает аромат, очень деликатный; после – сухофрукты, орехово-дубовая горчинка, ненавязчиво-приятный
Послевкусие очень долгое, перечное, с пряными тонами (гвоздика), фрукты
Общий вывод собственно центральная фигура всей дегустации – и она не подкачала. Впечатление можно описать одним словом – ВЕЛИКОЛЕПНО! Оценка 9 ½ - отлично
Евгений
Цвет: оливковый (с зеленоватым отливом). Такого цвета, вернее оттенка, видеть еще не доводилось.
Аромат: Острый запах, морской, йод, дым совсем немного солода. Очень естественный, без рывков. Комплексно и деликатно.
Вкус: Сдержаннее, чем аромат, но сохраняется полная гармония, удивительная сбалансированность между дымом и фруктовостью, горечью и сладостью изюма. Все в одном. Невероятное разнообразие и комплексность.
Послевкусие: Магазин пряностей, феерия ощущений.
Вывод: Очень изысканный! И в то же время, узнаваемый Кемпбелтаун. Узнаваемый стиль и расцвеченный вкус. Интересно это было так задумано или получилось случайно. Хорошо бы первое. 95 баллов!
Андрей
Цвет: оливковый (зеленовато-желтый)
Аромат: морской (соль придает горчинку, водоросли, йод, свежесть).
Вкус: деликатный, сладкий фруктовый (взрыв сладких фруктовых тонов во рту): изюм, сухофрукты, чернослив, ореховый
Послевкусие: мощное и очень длительное как будто аромат и вкус соединились и дали новое качество, оттенки те же, что и во вкусе. Идеальный баланс. Сложный (причем ни одна черта не превалирует), утонченный виски. Качество виски обусловлено не длительной выдержкой (как многие виски от 25 и старше), а великолепным спиртом. Превосходно! 98 балов!
Port Ellen 1982 Dormant Distillery 51,5%
Cask 1144, bottle #211 of 294
Михаил
Цвет светлое золото
Аромат субтильный торфяной дым, типичный для Port Ellen, мебельный лак, бинты, иод
Вкус тело средней плотности; торф, миндаль (чуть-чуть поначалу, затем больше), перец – классика винокурни
Послевкусие долгое-долгое, в тонах сухофруктов и перца
Общий вывод прекрасный пример классики закрытой винокурни, немного разбалансированный аромат не дает поставить «отлично». Оценка 9 – между отлично и хорошо
16 июня 2008
