увеличенная версия
|
|
Описание a.k.a. Faraon - www.classicdramforum.com/
Июль 2010
Цвет - Светло-соломенный
Аромат - Сначала чуть йодистый, потом фруктовый, далее все больше хересный.
Тело - Средней плотности.
Вкус - Хересный, легкий, сладковатый, довольно гармоничный.
Послевкусие - Приятное, хересное, сладковатое, средней продолжительности.
Общая оценка - 84 балла - почти хорошо.
Легкий, питкий, летний молт.
Описания дегустации classicdram (май 2008 года) –
Описание Микушина Андрея (редактора Classic Dram (a.k.a. Mik) - www.classicdramforum.com/
Цвет: светлое золото
Аромат: мягкий ровный медовый, очень сбанасированный, сладкие сочные тропические фрукты
Вкус: сладкий ореховый прямолинейный. Вкус скорее более простой, чем аромат. Дисбаланс. Тело легкое водянистое. С добавлением воды сладость увеличивается. Орехи в шоколаде.
Послевкусие: среднее, обволакивающее и согревающее, фруктовая запеканка (приятный сладкий вкус)
Вывод: хересная бочка очень сильно повлияла на результат. Сам по себе сладкий виски стал еще слаще. С десертом. Что будет более сладким, непонятно. 81 бал.
Аромат: мягкий ровный медовый, очень сбанасированный, сладкие сочные тропические фрукты
Вкус: сладкий ореховый прямолинейный. Вкус скорее более простой, чем аромат. Дисбаланс. Тело легкое водянистое. С добавлением воды сладость увеличивается. Орехи в шоколаде.
Послевкусие: среднее, обволакивающее и согревающее, фруктовая запеканка (приятный сладкий вкус)
Вывод: хересная бочка очень сильно повлияла на результат. Сам по себе сладкий виски стал еще слаще. С десертом. Что будет более сладким, непонятно. 81 бал.
Описания дегустации classicdram (май 2008 года) –
Описание Евгения Кузьминых (a.k.a. ockop) - www.classicdramforum.com/
Цвет: белое сухое вино, светло-соломенный с зеленым отливом.
Аромат: острый, спиртуозный, затем открывается довольно многоплановый букет – зелень, немного лака и еле уловимый запах хереса. Гармонично.
Вкус: сразу херес! Затем тона дуба. Все это на фоне солодовой сладости. Тело средней плотности. Все достаточно гармонично, за исключением первого хересного «рывка». Но может это и привлекает.
Послевкусие: очень сладкое, средней продолжительности. Затем приходит дубовая вяжущесть и она остается надолго. Впрочем это скорее приятно.
Вывод: видимо, начиная с 15 лет НР становится по-настоящему зрелым. Хересная бочка дает приятные нюансы и гармонизирует вкус. Оценка 78.
Аромат: острый, спиртуозный, затем открывается довольно многоплановый букет – зелень, немного лака и еле уловимый запах хереса. Гармонично.
Вкус: сразу херес! Затем тона дуба. Все это на фоне солодовой сладости. Тело средней плотности. Все достаточно гармонично, за исключением первого хересного «рывка». Но может это и привлекает.
Послевкусие: очень сладкое, средней продолжительности. Затем приходит дубовая вяжущесть и она остается надолго. Впрочем это скорее приятно.
Вывод: видимо, начиная с 15 лет НР становится по-настоящему зрелым. Хересная бочка дает приятные нюансы и гармонизирует вкус. Оценка 78.
Общий вывод дегустации classicdram (май 2008 года
Евгений
Прежде всего, дегустируя или покупая виски HIGHLAND PARK нужно помнить, что это виски из одной из самых северных винокурен Соединенного Королевства. Оркнейские острова хоть и находятся под теплым воздействием Гольфстрима, но, все же, температура воздуха здесь, даже летом, редко поднимается выше +10. Следовательно, созревание идет крайне медленно.И дегустация это подтвердила. 8-ми летний образец вообще не вызвал ни каких эмоций. Даже отрицательных. Только к 15-ти летнему возрасту виски достиг качеств, о которых можно что-либо сказать определенное. То есть привычная «шкала» возраста довольно сильно смещена в сторону уменьшения. И это может вызвать, и вызвало, эффект «неоправданных ожиданий». Даже 30-ти летний HIGHLAND PARK не выглядит «передержанным» и в полной мере сохраняет молодую живость и свежесть. Это то, что так сказать, касается общегеографического отступления.
Что же можно сказать о собственно дегустации? Выявились некоторые общие моменты, присущие всем образцам. Стиль винокурни. Это, прежде всего, «острый» аромат. Если у молодых образцов он «списывается» на спиртуозность, то по мере приближения к более выдержанным, понимаешь, что это особенность именно HIGHLAND PARK. Обращает на себя внимание и то, что виски разных возрастов, официальные розливы и творения негоциантов, в целом, очень близки. Нет такого разнообразия вкусов, как, скажем, при дегустации CAOL ILA. Повторюсь – север.
В целом, виски очень мужской, брутальный, прямолинейный и даже грубый. «Рубленный топором». Не сильно «разменивающийся» на всякие там тона ванили, кокоса и сухофруктов. Хотите «вкуснички» в Спейсад, пожалуйста.
Что же можно сказать о собственно дегустации? Выявились некоторые общие моменты, присущие всем образцам. Стиль винокурни. Это, прежде всего, «острый» аромат. Если у молодых образцов он «списывается» на спиртуозность, то по мере приближения к более выдержанным, понимаешь, что это особенность именно HIGHLAND PARK. Обращает на себя внимание и то, что виски разных возрастов, официальные розливы и творения негоциантов, в целом, очень близки. Нет такого разнообразия вкусов, как, скажем, при дегустации CAOL ILA. Повторюсь – север.
В целом, виски очень мужской, брутальный, прямолинейный и даже грубый. «Рубленный топором». Не сильно «разменивающийся» на всякие там тона ванили, кокоса и сухофруктов. Хотите «вкуснички» в Спейсад, пожалуйста.
Андрей
Для меня виски HIGHLAND PARK делится на две части –
До 18 лет - аперитив, после 18 лет – после ужина, или с сигарой. Созревает виски годам к 18, т.е. понять его можно только в этом возрасте или старше. В целом – мощный фруктовый (яблоки) и цветочный (цветы, мед) виски, с характерными переливами сладости и легкой морской горчинкой. Очень вкусным становится после 21 года. Великим виски с 21 года и старше. Вывод – лучше денег не жалеть и покупать начиная с 18летнего оригинального разлива или старше.
До 18 лет - аперитив, после 18 лет – после ужина, или с сигарой. Созревает виски годам к 18, т.е. понять его можно только в этом возрасте или старше. В целом – мощный фруктовый (яблоки) и цветочный (цветы, мед) виски, с характерными переливами сладости и легкой морской горчинкой. Очень вкусным становится после 21 года. Великим виски с 21 года и старше. Вывод – лучше денег не жалеть и покупать начиная с 18летнего оригинального разлива или старше.
