Поездка на винокурню Glenlivet


Поездку на винокурню Glenlivet я ждал с особым интересом, поскольку ни разу ее до этого не посещал, несмотря на пять предыдущих виски туров в Шотландию. Винокурню легко найти, так как она расположена недалеко от легендарной автомобильной трассы A95, которая является основной дорогой по Спейсайду.

Изображение

Центр для посещений поразил своим размахом, отличной столовой по вполне вменяемым ценам, мороженным со вкусом виски (разумеется Glenlivet) и отличным магазином, где можно купить не только бутылки винокурни, но и книги, и, что самое главное, бутылки для отливантов (куплено 5 наборов по 5 бутылочек) по цене 3 фунта за набор.

Изображение
Изображение
Изображение

Нас ждал The Legacy Tasting Experience, который включал в себя дегустацию 5 редких образцов винокурни в шикарной The Guardians’ Library, а также посещение легендарного традиционного (где бочки стоят в три ряда) склада Warehouse No.1, где можно было пофоткать старые бочки, и еще попробовать виски уже из бочек!!!

Дегустацию вел пожилой джентльмен David Purdie, который в начале было начал рассказывать базовые вещи о производстве виски, но мы его быстро поправили в нужном направлении и рассказ был о лимитированных и просто редких релизах винокурни.

Мы начали с очень редкого виски
- Glenlivet, 15yo, Auchbreck, Single Cask Edition
с выдержкой в Selection of ex-Bourbon, American white oak barrels, 50.4%
http://classicdram.com/catalog-whisky.h ... param=8272
Изображение
Цвет: светлое золото
Аромат: насыщенный оттенки полевых цветов, верескового меда, сухофруктов, ванили, тропических фруктов (кокос), в целом, пыльный яркий насыщенный и очень заманчивый
Вкус: сухой, алкоголь высокий, тело среднее+, насыщенность среднее+, оттенки горьковатого грейпфрута, горькой ржаной корки, цитрусовых (лимон, горько-кислый апельсин), очень приятно выдержанный единообразный стиль.
Послевкусие: ближе к долгому, горьковатое

Вывод: очень хороший Glenlivet, отлично сбалансированный между алкоголем и вкусом, немного не хватает комплексности, чтобы быть выдающимся образцом, однако, свои 88 баллов, он получит вполне заслуженно.
Оценка: 8.80

Следующим образцом стал Glenlivet, 24yo, Hand-filled at the distillery, 60.9%
Изображение
Цвет: янтарь
Аромат: насыщенные оттенки цветочно-фруктовых тонов: мед, полевые цветы, сухофрукты (изюм, косточковые, чернослив), чуть ванили, карамели, тоффи: в целом очень приятный и с классическими оттенками старого виски (бочка, сигарный бокс, сигарный лист)
Вкус: сухой, алкоголь высокий, полнотелый, высокой насыщенности оттенки возраста: см оттенки аромата (+ тост, горький кофе, очень горький шоколад)... - в общем почтенный старичок.
Послевкусие: долгое, комплексное

Вывод: очень хороший Glenlivet со всеми признаками долгой выдержки в хорошей бочке. Удивительно, что за 24 года виски сохранил алкоголь 60.9%, что полностью сбалансировано ярким ароматом и насыщенным вкусом. 90 баллов
Оценка: 9.00

Три последующих релиза представляли собой опыт выдержки разных лет (25, 30, 40) в различных бочках.

Glenlivet, 25yo, Never bottled, 40%
Selection of 1st, 2nd and 3rd fill ex-sherry and ex-bourbon Butts, Hogsheads and barrels
Изображение
Цвет: янтарь
Аромат: насыщенные нотки сухофруктов, меда, душистых специй, вяленных косточковых фруктов, фруктовый кекс, тропические фрукты, горький шоколад
Вкус: сухой, алкоголь средний, тело среднее+, насыщенность средняя+, выдержанный сухой стиль с оттенками аромата, комплексный (разные бочки дают разные слои аромата: ваниль, сухофрукты, горький шоколад)
Послевкусие: ближе к долгому, комплексное

Вывод: очень хороший Glenlivet, 25yo: очень комплексный (сложный), в меру насыщенный (алкоголь не бочковой крепости) и хорошо сбалансированный (разные бочки, между разными слоями вкусов). 90 баллов
Оценка: 9.00

Glenlivet, 30yo, Never bottled, 40%
Selection of ex-bourbon and ex-American white oak barrels
Цвет: насыщенное золото
Аромат: средней насыщенности великолепные оттенки полевых цветов, цветущей дикой розы, верескового меда, зрелой сливы, сладкого персика,
старого дерева, старого табака, ванили.
Вкус: сухой, алкоголь средний, тело среднее, насыщенность средняя+ с очень сложными оттенками, слоями цветочных, фруктовых, ванильных, горько-сладких тонов (отличный баланс между ними). Очень комплексный и многоярусный вкус.
Послевкусие: ближе к долгому, комплексное

Вывод: выдающийся виски, даже слабый алкоголь не уменьшает невероятную комплексность - сложность аромата. Старый виски может быть разным, но великий старый виски должен быть очень комплексным - это тот самый случай. 93 балла.
Оценка: 9.30

Glenlivet, 40yo, Never bottled, 40%
Selection of ex-Oloroso Sherry European oak butts
Цвет: янтарь
Аромат: насыщенность средняя+ глубоких оттенков хересной выдержки: пряности, сухофрукты, тропические фрукты (бананы), старая хересная школа (чуть старого лака на дереве)
Вкус: сухой, алкоголь средний, тело среднее+, насыщенность средняя+ с оттенками орехов, сухофруктов, сладких травяных и пряных ноток. В отличие от 25 летнего регулярного образца (выдержка в бочках из-под хереса), здесь уже нет чуть сладковатой (я бы сказал, чуть пошловатой хересности), и вкус сухой, строгий и стильный.
Послевкусие: ближе к долгому, чуть пряное

Вывод: выдающийся виски, выдержка нивелировала насыщенную хересность и дала великолепный баланс между сладко-орехово-сухофруктными нотками хереса и самой бочкой (+оксидацией) с характерными пряными нотками сигарного листа. 94 балла за великолепную насыщенность, баланс и комплексность виски!
Оценка: 9.40

После дегустации, мы отправились в Warehouse No.1. Понятно, что винокурня использует его в качестве стильного места для показа редких и старых бочек, но мы не возражали. В результате, я получил полный отливант 36-летнего Glenlivet из бочки выдержанный в 2nd fill ex-sherry cask.

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Заканчивая короткий рассказ, хочу сказать, что виски Glenlivet просто изумителен в двух вариантах: в бочковой крепости и(ли) с приличным возрастом спиртов. Этот тур был одним из самых запоминающихся: очень крутая дегустация виски в шикарном обрамлении The Guardians’ Library и приятный визит в легендарный Warehouse No.1. Что может быть лучше?

Изображение
Изображение

Автор: MIK

Обсудить на форуме

  • 8308 - Bottles
  • 19933 - Notes
  • 19445 - Scores
  • 252 - Brands / distilleries
  • 201 - Independent Bottlers
  • 557 - Distillery images
  • 6651 - Bottle images
  • 173 - Members

Поиск в каталоге