Главная / Путешествия / Поездка на винокурню Speyburn

Поездка на винокурню Speyburn

Продолжение описания поездки в Шотландию 5-13 ноября.

Как ни странно, мы потеряли полчаса, прежде чем нашли винокурню Speyburn. Она находится буквально в миле от винокурни Glen Grant, но ни GPS, ни индекс нам не мог долго помочь, прежде чем я ни вышел из машины и не спросил в ближайшем магазине нужное направление.

На винокурне нет центра для посетителей, поэтому лучше договариваться о встрече с Inver House (владелец бренда) или напрямую с винокурней. Внешне здание винокурни выглядит мрачновато: потемневшие камни песчаника придают винокурне вид тяжеловесный и древний. Однако, и, это удивительно, внутри здания все абсолютно современно. Серьезная реконструкция в 4 миллиона фунтов прошла в 2014-2015 годах. Появился новый 6-тонный заторный чан из нержавейки, из 6 деревянных бродильных чанов, осталось 4, но к ним прибавились 15 новых бродильных чанов из нержавейки. И, наконец, существующий куб для перегонки браги (Wash Still) был переделан в куб для получения готового спирта (Spirit Still) с сохранением размера бродильного куба. Вместо старого куба для перегонки браги был поставлен гораздо более большой куб, что суммарно заметно увеличило производительность перегонки браги в спирт. Более того, все работы на винокурне компьютеризированы и обслуживаются как правило одним оператором.

Все это мы узнали у управляющего винокурни Бобби (Bobby Anderson), который нам любезно показал винокурню и ответил на наши вопросы. Виски имеет два регулярных релиза: Bradan Orach и Speyburn 10yo. Релиз Bradan Orach переводится как золотой лосось (golden salmon) с гэльского языка. Название посвящено рыбной ловле лосося в реке Спей. Этот виски полностью выдерживается в American Oak ex-bourbon casks. Самый известный виски винокурни Speyburn 10yo выдерживается в комбинации American oak ex-bourbon и ex-sherry casks.

Что любопытно, продажи односолодового виски Speyburn в 2015-1016 году оказались выше, чем у его ближайшего конкурента Old Pulteney, несмотря на более широкую известность второго бренда в портфеле Inver House (компания владелец указанных брендов виски).

Что касается дегустации, то нам был предложен только виски регулярной линейки, а также new-make. В этот раз, я не стал делать описания.

Не знаю, приеду сюда еще раз или нет, но с удовольствием жду встречи с винокурней в следующее посещение Спейсайда.

Каталог виски, информация о винокурне