Поездка на винокурню Tullibardine

Продолжение описания поездки в Шотландию 5-13 ноября.

Если вы поселились на пару дней в Эдинбурге, стоит потратить один день на выезд. За один день можно посетить средневековый шотландский замок в городе Стерлинг, замок Дун (англ. Doune) около Стерлинга, и, наконец, винокурню Tullibardine.

Скажу сразу же, заранее я заказал 2-ч часовой тур Connoisseur Tour, который включает в себя: посещение таможенного склада, всех производственных помещений (кроме линии по разливу в бутылки) и серьезную дегустацию и подарком (красивый бокал с надписью на стекле Tullibardine).


Информацию о винокурне можно найти в нашем Каталоге.

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Я никогда особенно не дегустировал виски этой винокурни, поэтому с удовольствием проанализировал этот виски.

Мы начали с Tullibardine, 225
43%, Sauternes Finish
Изображение

Цифра 225 обозначает объем бочки, в которой была довыдержка примерно 12 месяцев. Как известно, бочка из Бордо имеет объем 225 литров.
Цвет: золото
Аромат: слабые оттенки солода, ванили, тропических фруктов (ананас, апельсин).
Вкус: полусухой, алкоголь средний, насыщенность слабая, тело слабое, оттенки повторяющие аромат, винный привкус, легкая сладость вина, легкая горечь грейпфрута в конце.
Послевкусие: от среднего к короткому.
Вывод: простой со слабой насыщенностью и слабым телом виски. Не интересный и... не очень приятный молт. Однако, питкий, легкий, для коктейлей. 74 балла.

Tullibardine, 228
43%, Burgundy Finish
Цифра 228 обозначает объем бочки, в которой была довыдержка примерно 12 месяцев. Бочка из Бургундии (Chateau de Chassagne Montrachet - Pinot Noir) имеет объем 228 литров.
Цвет: золото
Аромат: средней насыщенности нотки солода, ванили, винных ноток (красных ягод, сливы).
Вкус: полусухой, алкоголь средний, тело среднее, насыщенность средняя с оттенками солода, ванили, чуть шоколада, винными нотками.
Послевкусие: от среднего к короткому.
Вывод: хороший Tullibardine: хорошая комплексность указанных оттенков, баланс между насыщенностью и алкоголем. Более интересный и яркий, чем Tullibardine, 225. Общая оценка 78 баллов.

Tullibardine, Sovereign
First-fill Bourbon Barrels
Изображение
Цвет: слабый лимон
Аромат: от средней к слабой насыщенности оттенки солода, зеленых фруктов (яблоко, груша), ванили.
Вкус: полусухой, алкоголь средний (почти не чувствуется), тело легкое, насыщенность от средней к легкой, оттенки сладких яблок, груши, солода, молочного шоколада, ванили, песочного печенья.
Послевкусие: легкое
Вывод: хороший виски - легкий на тело и алкоголь, но веселый, вполне насыщенный (за счет бочек первой заливки), питкий и понятный... то есть без претензий! 76 баллов!

Tullibardine, 20yo
43%, 1st fill ex-Bourbon Barrels, Distillery Bottling
Изображение

Цвет: золото
Аромат: средней насыщенности оттенки ванили, солода, табака, орехов, сухой травы, сухих цветов, горького шоколада...в общем, почти нет фруктов.
Вкус: полусухой, алкоголь средний-, телдо среднее, насыщенность средняя с оттенками горьковатых орехов, дерева, шоколада, кофе, грейпфрута, чуть лимона и перца.
Послевкусие: среднее+ с повторением оттенков аромата
Вывод: хороший Tullibardine. Немного простой (для такого возраста), не очень много сложных ноток, насыщенность также весьма слабая.., в общем 82 балла.

Tullibardine, 25yo
43%, Ex-sherry Hogsheads, Distillery Bottling
Изображение

Цвет: ближе к янтарному
Аромат: хорошо насыщенный с оттенками цветов, меда, джем (персики, абрикосы), также тропические фрукты (бананы), сухофрукты, пирог с начинкой из сладких фруктов...в общем, аромат очень хороший
Вкус: полусладкий, алкоголь средний, тело среднее+. насыщенность средняя+ с оттенками мягких косточковых фруктов, банана, сладких яблок, земляники...много сладких тем на фоне небольшой пряности перца и лакрицы.
Послевкусие: среднее+ с продолжением оттенков вкуса
Вывод: очень хороший Tullibardine. Как ранее писали коллеги, разительное отличие от 20-летнего. Больше всего: насыщенности, яркости, мощи, баланса..и вкус гораздо более приятный и интересный. Отличная работа бочек из-под хереса. Если стоит недорого, имеет смысл купить. 88 баллов

Tullibardine New Make, November 2016, 70%
Изображение
Аромат: очень насыщенный с нотками сладкого солода и меда
Вкус: сладкий без воды за счет высокого алкоголя и характера спирта (нет соли или перца), с водой появляются нотки грейпфрута и лимона..., однако, в любом случае вкус приятен
Вывод: хороший спирт с характерными солодовыми нотками (основа будущего характера виски, если не учитывать влияние бочки, которая обычно дает 85-90% аромата и вкуса)))

Наконец, попробовали 23-летний Highland Queen, 23yo, Majesty - Islay Single Malt. Суть в том, что винокурня является "Spiritual Home" бренда Highland Queen...
Highland Queen, 23yo, Majesty - Islay Single Malt
40%, 1989-2013, Highland Queen Scotch Whisky Company
Изображение

Цвет: золото
Аромат: средней насыщенности оттенки солода, меда, сухих цветов, чуть ванили, пряностей (кардамон, чуть перца), соль, морские нотки (совсем легкие).
Вкус: полусладкий, алкоголь средний-, тело среднее, насыщенность средняя-, оттенки сладких фруктов (смоченное яблоко, белый персик, абрикос), ванили, сливочной корочки, чуть соли и совсем немного перца
Послевкусие: среднее, мягкое
Вывод: хороший айловский виски, скорее всего Bunnahabhain: так как в основном оттенки фруктов, ванили (бочка) и совсем чуть соли... Хороший баланс между легким алкоголем и средним по комплексности, но приятным сладковатым на фоне легкой соли вкусом. 85 баллов

Подводя итоги, хочу сказать, что Connoisseur Tour – хороший тур. Надо заказывать его. Во-первых, вы всегда сможете задать любые вопросы, во-вторых, вас проведут туда, куда обычно не пускают, и, наконец, предложат на дегустацию большой ассортимент виски и new-make.

Автор: MIK

Обсудить на форуме

  • 8260 - Bottles
  • 19831 - Notes
  • 19349 - Scores
  • 248 - Brands / distilleries
  • 199 - Independent Bottlers
  • 557 - Distillery images
  • 6583 - Bottle images
  • 173 - Members

Поиск в каталоге