Поездка на винокурню Tullibardine
Продолжение описания поездки в Шотландию 5-13 ноября.
Если вы поселились на пару дней в Эдинбурге, стоит потратить один день на выезд. За один день можно посетить средневековый шотландский замок в городе Стерлинг, замок Дун (англ. Doune) около Стерлинга, и, наконец, винокурню Tullibardine.
Скажу сразу же, заранее я заказал 2-ч часовой тур Connoisseur Tour, который включает в себя: посещение таможенного склада, всех производственных помещений (кроме линии по разливу в бутылки) и серьезную дегустацию и подарком (красивый бокал с надписью на стекле Tullibardine).
Информацию о винокурне можно найти в нашем Каталоге.
Я никогда особенно не дегустировал виски этой винокурни, поэтому с удовольствием проанализировал этот виски.
Мы начали с Tullibardine, 225
43%, Sauternes Finish
Цифра 225 обозначает объем бочки, в которой была довыдержка примерно 12 месяцев. Как известно, бочка из Бордо имеет объем 225 литров.
Цвет: золото
Аромат: слабые оттенки солода, ванили, тропических фруктов (ананас, апельсин).
Вкус: полусухой, алкоголь средний, насыщенность слабая, тело слабое, оттенки повторяющие аромат, винный привкус, легкая сладость вина, легкая горечь грейпфрута в конце.
Послевкусие: от среднего к короткому.
Вывод: простой со слабой насыщенностью и слабым телом виски. Не интересный и... не очень приятный молт. Однако, питкий, легкий, для коктейлей. 74 балла.
Tullibardine, 228
43%, Burgundy Finish
Цифра 228 обозначает объем бочки, в которой была довыдержка примерно 12 месяцев. Бочка из Бургундии (Chateau de Chassagne Montrachet - Pinot Noir) имеет объем 228 литров.
Цвет: золото
Аромат: средней насыщенности нотки солода, ванили, винных ноток (красных ягод, сливы).
Вкус: полусухой, алкоголь средний, тело среднее, насыщенность средняя с оттенками солода, ванили, чуть шоколада, винными нотками.
Послевкусие: от среднего к короткому.
Вывод: хороший Tullibardine: хорошая комплексность указанных оттенков, баланс между насыщенностью и алкоголем. Более интересный и яркий, чем Tullibardine, 225. Общая оценка 78 баллов.
Tullibardine, Sovereign
First-fill Bourbon Barrels
Цвет: слабый лимон
Аромат: от средней к слабой насыщенности оттенки солода, зеленых фруктов (яблоко, груша), ванили.
Вкус: полусухой, алкоголь средний (почти не чувствуется), тело легкое, насыщенность от средней к легкой, оттенки сладких яблок, груши, солода, молочного шоколада, ванили, песочного печенья.
Послевкусие: легкое
Вывод: хороший виски - легкий на тело и алкоголь, но веселый, вполне насыщенный (за счет бочек первой заливки), питкий и понятный... то есть без претензий! 76 баллов!
Tullibardine, 20yo
43%, 1st fill ex-Bourbon Barrels, Distillery Bottling
Цвет: золото
Аромат: средней насыщенности оттенки ванили, солода, табака, орехов, сухой травы, сухих цветов, горького шоколада...в общем, почти нет фруктов.
Вкус: полусухой, алкоголь средний-, телдо среднее, насыщенность средняя с оттенками горьковатых орехов, дерева, шоколада, кофе, грейпфрута, чуть лимона и перца.
Послевкусие: среднее+ с повторением оттенков аромата
Вывод: хороший Tullibardine. Немного простой (для такого возраста), не очень много сложных ноток, насыщенность также весьма слабая.., в общем 82 балла.
Tullibardine, 25yo
43%, Ex-sherry Hogsheads, Distillery Bottling
Цвет: ближе к янтарному
Аромат: хорошо насыщенный с оттенками цветов, меда, джем (персики, абрикосы), также тропические фрукты (бананы), сухофрукты, пирог с начинкой из сладких фруктов...в общем, аромат очень хороший
Вкус: полусладкий, алкоголь средний, тело среднее+. насыщенность средняя+ с оттенками мягких косточковых фруктов, банана, сладких яблок, земляники...много сладких тем на фоне небольшой пряности перца и лакрицы.
Послевкусие: среднее+ с продолжением оттенков вкуса
Вывод: очень хороший Tullibardine. Как ранее писали коллеги, разительное отличие от 20-летнего. Больше всего: насыщенности, яркости, мощи, баланса..и вкус гораздо более приятный и интересный. Отличная работа бочек из-под хереса. Если стоит недорого, имеет смысл купить. 88 баллов
Tullibardine New Make, November 2016, 70%
Аромат: очень насыщенный с нотками сладкого солода и меда
Вкус: сладкий без воды за счет высокого алкоголя и характера спирта (нет соли или перца), с водой появляются нотки грейпфрута и лимона..., однако, в любом случае вкус приятен
Вывод: хороший спирт с характерными солодовыми нотками (основа будущего характера виски, если не учитывать влияние бочки, которая обычно дает 85-90% аромата и вкуса)))
Наконец, попробовали 23-летний Highland Queen, 23yo, Majesty - Islay Single Malt. Суть в том, что винокурня является "Spiritual Home" бренда Highland Queen...
Highland Queen, 23yo, Majesty - Islay Single Malt
40%, 1989-2013, Highland Queen Scotch Whisky Company
Цвет: золото
Аромат: средней насыщенности оттенки солода, меда, сухих цветов, чуть ванили, пряностей (кардамон, чуть перца), соль, морские нотки (совсем легкие).
Вкус: полусладкий, алкоголь средний-, тело среднее, насыщенность средняя-, оттенки сладких фруктов (смоченное яблоко, белый персик, абрикос), ванили, сливочной корочки, чуть соли и совсем немного перца
Послевкусие: среднее, мягкое
Вывод: хороший айловский виски, скорее всего Bunnahabhain: так как в основном оттенки фруктов, ванили (бочка) и совсем чуть соли... Хороший баланс между легким алкоголем и средним по комплексности, но приятным сладковатым на фоне легкой соли вкусом. 85 баллов
Подводя итоги, хочу сказать, что Connoisseur Tour – хороший тур. Надо заказывать его. Во-первых, вы всегда сможете задать любые вопросы, во-вторых, вас проведут туда, куда обычно не пускают, и, наконец, предложат на дегустацию большой ассортимент виски и new-make.
Автор: MIK
Обсудить на форуме
