Новости российского виски-сообщества.

Прогулка по винокурне R.Jelinek

Недавно я съездил на винокурню R.Jelinek, крупнейшего производителя фруктового бренди в Чехии (сливовица…), а также владельца бренда Gold Cock, который винокурня купила у обанкротившейся компании Seliko (винокурня Dolany) вместе с оставшимся стоком виски. С 2008 года R.Jelinek начал собственную дистилляцию спиртов для виски и на рынке уже есть несколько релизов собственного виски возрастом 8 и 9 лет соответственно (на момент написания статьи).

В 2016-2017 годах были проведены эксперименты с использованием сильно копченого солода (22 и 33 ppm соответственно). Через несколько лет ждет результатов.

Основные рынки продажи виски – домашние (Чехия и Словакия). Поскольку объем производства виски составляет менее 1% всей продукции предприятия, винокурня просто не в состоянии удовлетворить спрос со стороны зарубежных рынков.

Изображение

При входе в административное здание, которое одновременно является и небольшим музеем старых бутылок фруктового бренди, есть замечательный магазин, где можно приобрести почти весь спектр актуальной продукции предприятия.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

На фотографиях видны современные перегонные кубы от фирмы Arnold Holstein, которые используются на винокурне для дистилляции спирта для виски.

Изображение

Изображение

Виски храм (включая закрывающиеся на замок частные боксы клиентов для хранения бутылок) находится на складе, где виски выдерживается и хранится. Всего на складе на сегодня находится порядка 400 бочек. Из них одна бочка 1992 года, четыре бочки 1995 года и 25 бочек 1999 года. Собственно, и все, относительно старых запасов. Любопытно, что регулярки 3 и 12-летнего виски также из старых запасов компании Seliko (винокурня Dolany). Они хранятся в чанах из нержавейки и на сегодня осталось порядка 3.000 литров 12-летнего виски. Далее, этот релиз исчезнет и на смену ему придет (после 2018 года) 10-летний релиз собственной дистилляции.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Вместе с Мирославом Мотычкой (Miroslav Motyčka), директором по продажам и маркетингу, и идейным вдохновителем виски Gold Cock

Изображение

Обсудить на форуме

Автор: MIK

  • 8367 - Bottles
  • 20086 - Notes
  • 19597 - Scores
  • 254 - Brands / distilleries
  • 203 - Independent Bottlers
  • 557 - Distillery images
  • 6730 - Bottle images
  • 173 - Members

Поиск в каталоге